एयर फ़्रायर यह उन लोगों के लिए सर्वोत्कृष्ट उपकरण है जो खाना पकाने के त्वरित और हल्के तरीकों की तलाश में हैं। यह धन्य उपकरण आपको तेल के उपयोग को काफी हद तक कम करने की अनुमति देता हैई, ऐसी बनावट प्राप्त करना जो पहले केवल पारंपरिक तलने से ही संभव थी। यह नुस्खा का मामला है कुरकुरी ग्नोच्ची आगे आप क्या जानने वाले हैं.
इस प्रकार, आटे और आलू पर आधारित यह इटैलियन पास्ता एक कुरकुरे ऐपेटाइज़र में बदल जाता है। पानी या पारंपरिक सॉस की आवश्यकता के बिना, यह व्यंजन रसोई में नवीनता लाने के लिए एक अलग और सरल विकल्प के रूप में स्थित है।
क्रिस्पी ग्नोची के लिए सामग्री
ग्नोची एक इतालवी विशेषता है, जिसे इसके क्लासिक संस्करण में, आमतौर पर पेस्टो, बोलोग्नीज़ या मक्खन जैसे सॉस के साथ परोसा जाता है।
हालाँकि, इस रेसिपी में, एयर फ्रायर में पकाने पर ग्नोच्ची पूरी तरह से बदल जाती है, जिससे एक कुरकुरा बनावट प्राप्त होती है। एपेरिटिफ़ के लिए आदर्श।
आवश्यक सामग्री:
स्वादानुसार मसालों का मिश्रण, जैसे:
- अजवायन।
- लहसुन पाउडर.
- मीठा लाल शिमला मिर्च.
- पीसी हुई काली मिर्च।
- नमक।
- अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल।
यह नुस्खा आपको पसंद के अनुसार मसालों को अनुकूलित करने की भी अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, आप प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ या लाल मिर्च के साथ मसालेदार स्पर्श जोड़ सकते हैं।
क्रिस्पी ग्नोच्ची की तैयारी प्रक्रिया
- मसाले मिलाना और ग्नोच्ची तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, ताज़ा ग्नोची को अपने चुने हुए मसालों के साथ मिलाएं। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक छींटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सभी ग्नोच्ची मिश्रण के साथ लेपित न हो जाएँ।
- एयर फ्रायर में प्लेसमेंट: ग्नोची तैयार करने के बाद इन्हें एयर फ्रायर बास्केट में रखें. ग्नोची को चिपकने से रोकने के लिए ओवन-सुरक्षित कंटेनर का उपयोग करने या बेकिंग पेपर के साथ बेस बनाने की सलाह दी जाती है।
- पका हुआ: एयर फ्रायर का तापमान 205 डिग्री पर सेट करें और ग्नोची को 15 मिनट तक पकाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से पकें, ग्नोच्ची को बीच-बीच में हिलाएँ।
अंत में, परिणाम एक कुरकुरा ग्नोची ऐपेटाइज़र होगा, जिसमें सुनहरी बनावट और मसालों द्वारा बढ़ाया गया स्वाद होगा।
इस ग्नोची रेसिपी के साथ आने वाले विकल्प
हालाँकि इन ग्नोच्ची का आनंद अकेले लिया जा सकता है, लेकिन इनके साथ सॉस डालने से इनका स्वाद बढ़ सकता है। कुछ सुझाव हैं:
- ब्लू चीज़ सॉस: इसका तीव्र स्वाद ग्नोची के कुरकुरेपन के साथ पूरी तरह मेल खाता है।
- भुना हुआ लहसुन एओली: यह एक मलाईदार और थोड़ा मीठा स्पर्श प्रदान करता है।
- तुलसी का सॉस: उन लोगों के लिए आदर्श जो ताज़ा और सुगंधित संगत पसंद करते हैं।
इन सॉस को अलग-अलग कटोरे में परोसा जा सकता है ताकि प्रत्येक व्यक्ति ग्नोची को अपनी पसंद के अनुसार डुबो सके।
उत्तम ग्नोची की कुंजी
- ग्नोच्ची का चयन: ताज़ा वाले इस रेसिपी के लिए आदर्श होते हैं, क्योंकि उनमें अच्छा क्रंच प्राप्त करने के लिए सही बनावट होती है। जमी हुई या पहले से पकी हुई ग्नोच्ची से बचें।
- तापमान और समय: 205 डिग्री और 15 मिनट का सम्मान इस बात की गारंटी देता है कि ग्नोची सुनहरे और कुरकुरे हैं।
- खाना पकाने के बीच में हिलाएँ: यह ग्नोची के सभी किनारों पर एक समान बनावट सुनिश्चित करता है।
ग्नोची रेसिपी को वैयक्तिकृत करने के लिए विभिन्न प्रकार
यह तैयारी लचीली है और विभिन्न अनुकूलन की अनुमति देती है:
- अतिरिक्त स्वाद के लिए मसाले के मिश्रण में कसा हुआ परमेसन चीज़ मिलाएं।
- पकाने के बाद ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे तुलसी या अजवायन डालें।
- अलग-अलग बारीकियों के लिए स्वाद वाले तेलों, जैसे ट्रफ़ल ऑयल, का उपयोग करें।