ओसीयू यह कहता है और इसके बारे में बात करने के लिए और कुछ नहीं है

मेज पर नूगाट की ट्रे और पारंपरिक रूप से बनाई जाने वाली इस मिठाई के बिना कोई क्रिसमस नहीं है बादाम, शहद और चीनीकई घरों में पसंदीदा बना हुआ है। जिजोना (नरम वाला) और एलिकांटे (कठोर वाला) के क्लासिक नूगाट गुणवत्ता और स्वाद के मानक बने हुए हैं। यह 2024, ओसीयू यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सा सबसे अच्छा है, बाजार में उपलब्ध कई उत्पादों का विश्लेषण किया है नूगा. नूगाट की उत्पत्ति कई शताब्दियों पहले हुई थी। हालाँकि इसका इतिहास पूरी तरह से प्रलेखित नहीं है, लेकिन सबसे स्वीकृत सिद्धांत इसे इससे जोड़ता है इबेरियन प्रायद्वीप में अरब प्रभाव. अरबों ने नूगाट की मूल सामग्री बादाम और शहद पर आधारित कई व्यंजन पेश किए।

मध्य युग के दौरान, जिजोना जैसे शहरों में, कारीगरों ने इस मिठाई को बेहतर बनाना शुरू कर दिया, और इसे इससे जुड़े उत्पाद में बदल दिया क्रिसमस पार्टियां. पारंपरिक तकनीकों के संयोजन और क्षेत्र में बादाम के पेड़ों की प्रचुरता ने इस मिठाई को एक अद्वितीय गुणवत्ता प्राप्त करने की अनुमति दी। समय के साथ, नूगट एक विशेष भोजन के रूप में स्थापित हो गया, जो इसकी सामग्री की उच्च लागत के कारण उत्सव के अवसरों के लिए आरक्षित था। 19वीं शताब्दी में औद्योगीकरण के कारण यह पूरे स्पेन में लोकप्रिय हो गया। इस समय, जिजोना और एलिकांटे वे इस मिठाई के उत्पादन के लिए सबसे अधिक मान्यता प्राप्त क्षेत्र हैं, हालांकि इसका उत्पादन सीमाओं को पार कर गया है, जो स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी का प्रतीक बन गया है।

OCU के अनुसार सर्वोत्तम नूगट

बादाम, शहद और चीनी के आधार पर क्लासिक नूगाट एक मिठाई है पोषण प्रोफ़ाइल जितना लगता है उससे कहीं अधिक सकारात्मक। बादाम की उच्च मात्रा के कारण, यह प्रोटीन, फाइबर और हृदय-स्वस्थ वसा प्रदान करता है। वास्तव में, कई पारंपरिक नूगाट्स को न्यूट्रीस्कोर में उच्च रेटिंग प्राप्त होती है, और तीन किस्मों में से एक ए या बी का हकदार है। इसके अलावा, ओसीयू हेल्दी स्केल में, जो प्रसंस्करण की डिग्री और एडिटिव्स की उपस्थिति का भी मूल्यांकन करता है, पारंपरिक नूगाट्स भी बाहर खड़े हो जाओ.

हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि नूगाट एक कैलोरी वाला भोजन है, जिसमें से अधिक है प्रति 100 ग्राम 550 किलो कैलोरी. हालाँकि चीनी-मुक्त संस्करण मौजूद हैं, लेकिन इन्हें हमेशा अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि इनमें आमतौर पर मिठास होती है जो उनके पोषण मूल्य पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। किसी भी मिठाई की तरह, संयम महत्वपूर्ण है।

आईजीपी जिजोना

कई उपभोक्ता मानते हैं कि आईजीपी जिजोना सील है गुणवत्ता का पर्यायवाची. हालाँकि, यह अंतर केवल इस बात की गारंटी देता है कि नूगाट एक विशिष्ट भौगोलिक क्षेत्र में बनाया गया है, लेकिन यह गारंटी नहीं देता है कि सामग्री उस क्षेत्र से आती है। वास्तव में, विनिर्देश कच्चे माल, जैसे बादाम या शहद, को स्पेन के बाहर के क्षेत्रों सहित कहीं से भी आने की अनुमति देते हैं। इसने आलोचना उत्पन्न की है, केवल दो के बाद से पीजीआई के साथ 52 नूगाट विश्लेषण से स्पष्ट रूप से संकेत मिलता है कि वे राष्ट्रीय सामग्रियों का उपयोग करते हैं: 1880 ब्रांड के।

यह जानकारी चिंताजनक है, खासकर उन लोगों के लिए जो सामग्री की उत्पत्ति को महत्व देते हैं। हालांकि कुछ पीजीआई के बिना सफेद लेबल उत्पाद चखने में बहुत अच्छे अंक प्राप्त हुए हैं, इस सील के साथ कई नूगट अपेक्षाओं से अधिक नहीं रहे हैं, यह दर्शाता है कि यह गुणवत्ता का निर्धारण कारक नहीं है।

श्रेणी

एक अच्छा नूगाट चुनने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात बादाम के अनुपात पर ध्यान देना है सामग्री की गुणवत्ता और विशेषज्ञ की राय

नरम नौगट

OCU के अनुसार 2024 का सबसे अच्छा सॉफ्ट नूगट है जिजोना नौगाट 1880एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद जो 70% बादाम से युक्त है, जो इसे एक असाधारण बनावट और स्वाद देता है। इसके अलावा, यह उच्च है स्वस्थ पैमाने पर स्कोर पोषण की दृष्टि से यह इसे एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। चखने में, इस नूगाट को उत्कृष्ट रेटिंग प्राप्त हुई, जिससे पारंपरिक नूगाट के बीच एक बेंचमार्क के रूप में इसकी स्थिति मजबूत हो गई। हालाँकि, इसकी विशिष्टता इसकी कीमत में परिलक्षित होती है, जिसकी औसत लागत 41.96 यूरो प्रति किलो है।

दूसरी ओर, जो लोग अधिक किफायती मूल्य पर उच्च गुणवत्ता वाले विकल्प की तलाश कर रहे हैं, उनके लिए एल्डी सुपरमार्केट से क्रिसमस फूल नूगाट यह एक उत्कृष्ट विकल्प है. इस नूगाट में 67% बादाम हैं और यह गुणवत्ता और कीमत के बीच एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है। हालाँकि हेल्दी स्केल पर इसका स्कोर थोड़ा कम है, लेकिन इसका स्वाद और बनावट इसे केवल 8.76 यूरो प्रति किलो की औसत कीमत के साथ मास्टर बाय बनाता है।

कठिन नौगट

जहाँ तक हार्ड नूगट का सवाल है, OCU के अनुसार वर्ष का सर्वश्रेष्ठ वह है डेलावियुडा ब्रांडजो अपनी 63% बादाम सामग्री और अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है, चखने में इसे बहुत सकारात्मक रूप से महत्व दिया जाता है। इसके अलावा स्वास्थ्य के लिहाज से भी यह एक अच्छा विकल्प है और इसकी औसत कीमत 21 यूरो प्रति किलो है।

अंत में, यदि आप अच्छी गुणवत्ता/मूल्य अनुपात की तलाश में हैं, तो दो विकल्प सामने आते हैं: एल्डि क्रिसमस फ्लावर नूगाटजो 10.36 यूरो प्रति किलो की औसत कीमत प्रदान करता है, और अहोर्रामस से अलिपेंडे ट्यूरोन, 11.20 यूरो प्रति किलो की औसत कीमत के साथ। दोनों में 63% बादाम की मात्रा है और स्वाद और पोषण गुणवत्ता दोनों में ठोस रेटिंग है।