दादी पहले से ही अपने पैरों पर फिर से है। हर सुबह की तरह, दिन के बाद दिन, पूरे सप्ताह में, और 65 से अधिक वर्षों के लिए। 1958 के बाद से, मैगियोर झील के ऊपर सुरम्य नेबिनो के इतालवी गांव में अन्ना पोस्सी, हमेशा सुबह सात बजे उसे “बार सेंट्रल” खोलती है। अंत सर्दियों में सात पर है, गर्मियों में केवल नौ। साल में 365 दिन।
नवंबर में, नॉन अन्ना, जो दादी अन्ना, जैसा कि हर कोई इसे यहां कहता है, 100 हो गया है – सभी में सबसे पुराना कैफबार मालिक इटली। तो यह प्रवेश के दाईं ओर संकेत पर बाहर खड़ा है: “ला बरिस्ता पीआई लोंगेवा डी’आलिया”। हालांकि, सभी गर्व के साथ, यह अब समस्या का भी हिस्सा है: इटली के कैफेबार, जिनमें से कई परिवार -निर्मित हैं, संतानों पर आधारित हैं।
दस साल से कम 20,000 कंपनियां
नेशनल होटल और रेस्तरां एसोसिएशन फाइप के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, दक्षिण टायरोल और सिसिली के बीच अभी भी 132,000 हैं। यह दस साल पहले 20,000 से अधिक था। संकोचन के कारण लगभग हर जगह समान हैं: कार्य दिवसों से बारह से चौदह घंटे, कम मजदूरी, उच्च किराए और अब कॉफी के लिए कच्चे माल की कीमतों में वृद्धि हुई है। युवा लोगों के लिए, एसोसिएशन ने कहा, एक बरिस्ता के रूप में नौकरी बहुत आकर्षक नहीं है।
रोजमर्रा के इतालवी जीवन से कैफे वास्तव में अपरिहार्य हैं: सुबह में एक कैफे (जिसे जर्मनी में एस्प्रेसो कहा जाता है) या एक कैप्पुकिनो, कॉर्नेतो के साथ, दोपहर के भोजन के समय एक और छोटे कप, फिर शाम को एपेरिटिवो। चाहे बड़े शहर में हो या छोटे से गाँव में: आप एक -दूसरे को देखते हैं और एक दूसरे से बात करते हैं, इस बारे में और उस, राजनीति के बारे में फुटबॉल के बारे में।
पूरे साल खोलें – क्रिसमस पर भी
यह नन्ना अन्ना के साथ भी है, जो निश्चित रूप से नेबिनुनो में एक संस्था है। आधिकारिक तौर पर, वह 60: 1984 पर सेवानिवृत्त हुईं। ”लेकिन मुझे क्यों रुकना चाहिए? मेरा बार मेरे लिए काम करने से बहुत अधिक है। वो मेरी ज़िंदगी है।” रविवार और सार्वजनिक छुट्टियों पर भी, वह मशीन पर खड़ी है। “लोग चाहते हैं क्रिसमस हाँ भी अपनी कॉफी पीते हैं। उन्होंने 1950 के दशक में अपनी आखिरी छुट्टी बनाई, वह कहती हैं, पेरिस में आठ दिन।
अन्ना पोस्सी का जन्म कुछ किलोमीटर दूर, वेजो में, झील के ऊपर भी हुआ था। जब उसके पीछे स्कूल था और युद्ध खत्म हो गया, तो उसने कुछ वर्षों के लिए जिनेवा झील के एक रेस्तरां में काम किया। वहाँ वह अपने पति रेने, एक स्विस से मिली। साथ में उन्होंने नेबियुनो गांव के बीच में बार खरीदा। लेकिन अब रेने आधी सदी के लिए मर चुके हैं: दिल का दौरा।
“आज हर कोई सिर्फ सेल फोन में देखता है”
कभी -कभी उसकी बेटी क्रिस्टीना अब मदद करती है, जो टाउन हॉल में तिरछे काम करती है। 61-वर्षीय भी माध्यमिक अपार्टमेंट में बार के ऊपर सीधे रहता है। बेटा मिलान में 75 किलोमीटर आगे रहता है, दोनों पोते पहले से ही घर से बाहर हैं। इसलिए बूढ़ी औरत इसे 100 साल से देर से देर तक अकेले बनाती है। यहां तक कि छोटे ओवन के लिए लकड़ी अभी भी हैकिंग है।
नन्ना अन्ना बहुत पैसा नहीं कमाता है। कैफे की लागत 1.20 यूरो, कैप्पुकिनो 1.50 यूरो है। जब कोई पर्यटक नहीं आता है, तो उसके पास कुछ दिनों में कैश रजिस्टर में 40 यूरो से अधिक नहीं होता है। वह पेंशन पर 590 यूरो प्राप्त करती है। «लेकिन मुझे ज्यादा जरूरत नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि मैं लोगों के बीच हूं। फिर मैं ठीक हूं। ” जिससे: «अतीत में, लोग यहां बैठे, बात की और ताश खेले। आज वे सब सिर्फ सेल फोन में देखते हैं। जब वह कुछ नहीं करना है तो वह बुना हुआ सामान बाहर निकालता है।
कोई चश्मा नहीं – और एक दिन में आधा टैबलेट
और स्वास्थ्य? “सिर अभी भी भाग लेता है और हड्डियों को भी,” नॉन अन्ना कहते हैं। वह पिछले ढाई साल पहले डॉक्टर में थी, वह दावा करती है। बेटी क्रिस्टीना कहती है: यह अधिक पांच थी। उसे चश्मे की जरूरत नहीं है, एक श्रवण सहायता – लेकिन यह माना जाता है कि यह कभी काम नहीं करता है। और, जहां तक दवा का सवाल है, एक दिन में एक गोली, उच्च रक्तचाप के खिलाफ। «लेकिन मैं केवल आधा लेता हूं। आपको डॉक्टर पर विश्वास नहीं करना है।
इटली के सबसे पुराने बरिस्ता में अब बड़ी योजनाएं नहीं हैं। «मैं फिर से पेरिस जाना चाहता था। लेकिन कुछ भी नहीं होगा, »वह कहती है। और शरारत से जोड़ता है: “बुरा नहीं: फ्रेंच वैसे भी कॉफी नहीं कर सकता।”
बेटी नहीं लेना चाहती
वह “बार सेंट्रेल” के साथ क्या किया जाता है, इसके बारे में कोई भ्रम नहीं करता है। “जब मैं नहीं, तो मेरा बार अब नहीं है।” इस बीच, उसे उम्मीद थी कि बेटी को संभाल सकती है, लेकिन यह अलग तरह से सोचता है। “लेकिन मुझे दूसरों से बेहतर क्यों महसूस करना चाहिए?” नन्ना अन्ना ने अपने कंधों को झकझोर दिया। फिर उसे बुनाई हो जाती है।
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