घी खाने के फायदे || घी से जुडी बाते जो आपको हमेशा गलत बताई गई

दोस्तों हमारे खान-पान में घी का इस्तेमाल पुराना समय से किया जाता आ रहा है। कुछ लोगों को घी खाना पसंद होता है। लेकिन कुछ लोग घी का सेवन करना सेहत के लिए बिल्कुल भी सही नहीं समझते। परंतु घी नहीं खाने का निर्णय हर नजरिए से गलत ही होता है। क्योंकि घी खाने से हमारे शरीर को जो लाभ मिलते हैं। वह किसी दूसरी चीज के जरिए हमें कभी नहीं मिल सकते हैं। आपने देखा होगा कि गांव में रहने वाले लोग और खानपान में पुराने समय से चलते आ रहे नियमों का पालन करने वाले लोग लंबी उम्र तक स्वस्थ रहते हैं। साथ ही मोटापा और दिल की बीमारियां उन्हें कभी नहीं होती। क्योंकि हमारी संस्कृति में भी घी को बहुत मान्यता दी गई है। लेकिन इसकी मदद से कई तरह की बीमारियों को पूरी तरह से ठीक किया जा सकता है।

लेकिन क्या घी खाने से वजन और कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। क्या इसके हमारे शरीर पर कुछ बुरे प्रभाव भी हो सकते हैं। जी हां ऐसा होना भी पूरी तरह से संभव है। लेकिन घी का सेवन अगर सही मात्रा में और सही समय के अनुसार किया जाए। तो यह हमारी हड्डियों बालों और पेट और त्वचा के लिए चमत्कारी रूप से फायदेमंद होता है। लेकिन इसके लिए घी का शुद्ध होना भी जरूरी है। घी का सेवन हमें किस तरह करना चाहिए। इससे क्या-क्या लाभ मिलते हैं और किन लोगों को घी का सेवन नहीं करना चाहिए। घी की तुलना खाना पकाने वाले किसी भी तेल से की जाए। तो यह उन सभी तेल से ज्यादा लाइट और ज्यादा फायदेमंद होता है।

घी खाने के फायदे और घी से जुडी बाते जो आपको हमेशा गलत बताई गई 

लेकिन आज ज्यादातर लोग ऐसा बिल्कुल भी नहीं सोचते। ज्यादा घी खाना हमारी सेहत के लिए बुरा होता है और इससे हमें कई तरह के नुकसान भी होते हैं। इस तरह की बातों को जब लोग जिन्होंने लोगों के बीच में सबसे पहले फैलाया। वह है बड़ी-बड़ी विदेशी रिफाइंड ऑयल बनाने वाली कंपनियां। मुनाफा कमाने के लिए और अपने तेल को दिल और स्वास्थ्य के लिए अच्छा बताकर। घी की बुराई करने से उन्हें फायदा मिलता गया और लोगों की की के प्रति सोच पूरी तरह से बदलती गई। जिसके चलते आज ज्यादातर लोग भी को मोटापा और कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाला समझते हैं और इसका सेवन करने से भी कतराते हैं। जबकि यह बात पूरी तरह से सच नहीं है घी कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसमें सबसे ज्यादा फायदेमंद की गाय का घी होता है।

क्योंकि गाय का घी हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता नहीं बल्कि घटाता है। घी के अंदर फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इसमें मौजूद चिकनाई हमारे पेट और आंतों में जमा गंदगी को बाहर निकालने का काम करती है। जिसकी मदद से शरीर में जमी जिद्दी से जिद्दी चर्बी भी समय के साथ-साथ कम होती चली जाती है। तेल के मुकाबले घी को पचाना ज्यादा आसान होता है और जितना जल्दी यह पचता है। उतना ही तेजी से यह हमारे खून और शरीर के दूसरे अंगों में भी पहुंचता है। इसलिए इसका असर हमारे शरीर के साथ-साथ आंखों और दिमाग के लिए भी पर भी होता है। रोजाना घी खाने वाले व्यक्ति की सोचने और समझने की शक्ति दूसरों लोगों के मुकाबले ज्यादा तेज होती है। इसलिए पढ़ाई करने वाले स्टूडेंट्स और बढ़ती उम्र वाले बच्चों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए।

घी के अंदर एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल प्रॉपर्टीज पाई जाती है। जो कि हमारे इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाती है। ऐसे में घी का सेवन करने से हम हर मौसम में होने वाली तरह-तरह की बीमारियों और इन्फेक्शन से दूर होते हैं और इम्यूनिटी मजबूत होने पर कोई भी बीमारी होने पर हमारा शरीर से कम समय में ही ठीक कर देता है। हमारी हड्डियों और जोड़ों के बीच में एक चिकना पदार्थ पाया जाता है। जो कि हमारी हड्डियों के लचीलापन और जोड़ों के मोमेंट के लिए बहुत जरूरी होता है। अगर शरीर में इसकी मात्रा कम हो जाती है। तो जोड़ों में से आवाज आना और दर्द होना शुरू हो जाता है। ज्यादातर स्थितियों में अर्थराइटिस जैसी बीमारियां होने की यही वजह होती है। जिन्हें भी जोड़ों में दर्द की समस्या होती है। उन्हें हमेशा घी खाने की सलाह जरूर दी जाती है। क्योंकि घी से जोड़ों के बीच में पाया जाने वाला लुब्रिकेंट की मात्रा बढ़ती है और हड्डियां भी मजबूत होती है।

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इसलिए कहा जाता है घी खाने वाला व्यक्ति बुढ़ापे में भी दौड़ लगाने में सक्षम होता है। अगर आप कब्ज और पेट साफ न होने और पेट से जुड़े किसी भी तरह की समस्या से अक्सर परेशान रहते हैं। तो ऐसे में रोजाना अपनी डाइट में घी को जरूर शामिल करें। क्योंकि घी हमारे पेट के लिए एक वरदान की तरह कार्य करता है। जिसकी वजह से पेट से जुड़ी हर तरह की समस्या को ठीक किया जा सकता है। हमारे शरीर को ताकत प्रदान करने के साथ-साथ कि हमारी सुंदरता को बढ़ाने के लिए भी बहुत अधिक फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तत्व हमारी त्वचा को प्राकृतिक चमक प्रदान करते हैं और साथ ही बालों के झड़ने और पकने की समस्या में घी का नियमित सेवन करने से सुधार आने लगता है।

पुरुषों और महिलाओं में किसी भी तरह की सेक्सुअल कमजोरी होने की वजह से घी का सेवन करने से फायदा मिलता है। क्योंकि कि हमारी फर्टिलिटी को भी बूस्ट करता है। चलिए जान लेते हैं कि घी का सेवन किस तरह किया जाना चाहिए। सबसे पहले तो कोशिश करें कि खाने में केवल गाय का घी ही इस्तेमाल करें। क्योंकि कि घी अपने आप में एक प्योर फैट है और गाय का घी ही सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है। घी के अंदर प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट सोडियम शुगर और फैटी एसिड के साथ-साथ फाइबर भी मौजूद होते हैं।

एक दिन में कितने घी का सेवन करे और घी खाने का सही समय

एक सामान्य व्यक्ति एक दिन में तीन से चार चम्मच घी का सेवन कर सकता है। घी का सेवन सब्जी रोटी और दाल में ऊपर से मिलाकर किया जा सकता है और साथ ही खाना बनाने और तलने के लिए तेल की जगह घी का इस्तेमाल किया जा सकता है। कहा जाता है कि रात के मुकाबले दिन में घी ज्यादा तेजी से पचता है और शरीर में पूरी तरह से अब्सॉर्ब होकर हमें ज्यादा फायदा पहुंचाता है। इसलिए कोशिश करें कि ज्यादा मात्रा में घी का सेवन दिन के समय ही करें। रात के समय अगर घी खाना हो। तो इसकी मात्रा को थोड़ा कम ही रखे।

घी हमारी सेहत के लिए चाहे जितना अच्छा हो। लेकिन घी से बनी मिठाइयों का सेवन हमें ना के बराबर करना चाहिए। हमारे देश में बनने वाले तरह-तरह के स्वादिष्ट मीठे व्यंजनों में चीनी कूट कूट कर भरी होती है। जो कि हर हाल में हमारी सेहत के लिए ठीक नहीं है। फिर चाहे शुद्ध देसी घी द्वारा निर्मित मिठाई की ही क्यों ना लिखा हो। कोशिश करें कि मीठी चीजें कम ही खाएं। जिन लोगों को दूध या फिर दूध से बनी दूसरी चीजें जैसे कि दही छाछ और पनीर आदि से एलर्जी है व.ह लोग भी घी का सेवन कर सकते हैं। क्योंकि घी पूरी तरह से लेक्टोज फ्री होता है। तो अगर आप घी का सेवन नहीं करते हैं। तो इससे जुड़े अद्भुत फायदों को प्राप्त करने के लिए। आज ही घी का सेवन शुरू करें और आज जिन लोगों को घी के बारे में गलतफहमी है उन लोगों से इस पोस्ट को शेयर जरूर करें।

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