फ्रांसीसी या अंग्रेज हमारे आलू के आमलेट को नहीं समझते हैं, लेकिन किसी भी स्पैनियार्ड के लिए इसके नमक के लिए हमारे गैस्ट्रोनॉमी का एक अपरिहार्य तत्व है। हालांकि, क्यूआप सबसे अच्छा प्रयास करना चाहते हैं और सबसे अजीबोगरीब को गैलिसिया के एक छोटे से रेस्तरां में जाना चाहिए।
100 से कम निवासियों के एक पैरिश कोइरोस अबैक्सो में, एक छोटा सा रेस्तरां है जो शहर में आपकी दादी की रसोई को अच्छी तरह से लग सकता है। हालांकि, यह किया गया है अजीबोगरीब तरीके के लिए प्रसिद्ध वे आलू टॉर्टिलस तैयार करते हैं।
रेस्तरां में मैंने घर ले लिया आलू का आमलेट जलाऊ लकड़ी पर किया जाता है, जो इसे कुछ बारीकियों और स्वाद देता है जो कोई भी मेल नहीं खा सकता है।
गैलिसिया में सबसे अच्छा आलू टॉर्टिला क्या है और आपका रहस्य क्या है?
मैंने घर ले लिया इसे एक छोटी पारिवारिक वाइनरी के रूप में स्थापित किया गया था जो घर से शराब बेचता था, लेकिन वर्षों से यह गैलिसिया में सबसे अच्छे गैस्ट्रोनॉमिक रहस्यों में से एक बन गया है।
जब आप इसे देखते हैं तो आप महसूस करते हैं कि यह उपयोग करने के लिए एक रेस्तरां नहीं है। यह एक विशिष्ट गैलिशियन स्टोन हाउस जैसा दिखता है और जब आप अपने टॉर्टिला को तैयार करते हैं, तो आप महसूस करेंगे, कि आप अपनी दादी के लिए सिर्फ खाना बनाने के लिए इंतजार कर रहे हैं।
मुख्य प्रवास एक रसोईघर है जहां धुएं और लकड़ी की गंध बंद नहीं होती है। स्पष्टीकरण सरल है: पोटैटो टॉर्टिलस को जलाऊ लकड़ी की आग पर तैयार किया जाता है।
में मैंने घर ले लिया जल्दी मौजूद नहीं है, केवल अच्छा भोजन। आलू टेरोइर से हैं, मुर्गियों के अंडे जो स्वतंत्रता में उठाए जाते हैं और यहां तक कि लकड़ी भी ताजा कट जाती है।
परिणाम दुनिया के सबसे अच्छे आलू टॉर्टिल्स में से एक है। एक प्यार भरे स्वाद के साथ और, जैसा कि वे केवल जानते हैं कि सबसे अच्छा शेफ कैसे करना है, अपने मुंह से छुटकारा पाने के लिए थोड़ा दही।
यह Cairós रेस्तरां गैलिसिया में एक अनिवार्य यात्रा क्यों है?
मैंने घर ले लिया कुछ प्रदान करता है बहुत लोकप्रिय कीमतें और यदि आप जीवन में कम से कम एक बार जाते हैं तो आपको अपने आलू टॉर्टिला की कोशिश करनी चाहिए। फिर भी, इसका मतलब यह नहीं है कि बाकी व्यंजन इसके लायक नहीं हैं।
इसमें एक संक्षिप्त पत्र है, लेकिन जिसमें सब कुछ स्वादिष्ट है और जलाऊ लकड़ी के साथ घर का बना तैयार है। टॉर्टिला से परे, दूसरे को जो आपको स्वाद लेना चाहिए, वे हैं गैलिशियन एम्पानाडस और फ्राइड सॉसेज।
गर्मियों के महीनों के लिए इसमें एक शानदार छत है और सोमवार को छोड़कर सप्ताह के हर दिन खुलता है। इसके साथ, आप प्रकृति से घिरे एक अनूठे अनुभव को जीएंगे।
वे क्यों कहते हैं कि यह आलू टॉर्टिला स्पेन में सबसे अच्छा है?
कि वे लकड़ी के आलू की आमलेट पकाते हैं, यह ध्यान आकर्षित करता है, लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इतने सारे तालु ने जो कुछ भी विजय प्राप्त की है, वह इसका स्वाद है। परीक्षण आपके द्वारा प्राप्त समीक्षाओं में है मैंने घर ले लिया।
“हालांकि साइट थोड़ी खो गई है, यह खोजने और इसे खोजने लायक है। टॉर्टिला उत्कृष्ट है। सभी बहुत घर का बना, यहां तक कि सेवा; फलों के पेड़ों के बीच बाहर खाना … एक पास!
उसी लाइन में, एक अन्य ग्राहक ने अपने स्टार डिश के बारे में सोचा: «साइट की एक सिफारिश के लिए धन्यवाद जहां हम रुके थे हम इस अद्भुत टॉर्टिला की कोशिश कर सकते हैं, जलाऊ लकड़ी, उत्तम और बहुत सारे रस के साथ»।