एक सभ्य रेस्तरां चावल के लिए जोस एंड्रेस की सरल चाल

शेफ जोस एंड्रेस दुनिया भर में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त है। वह वर्तमान में संयुक्त राज्य अमेरिका में रहता है जहां वह सफलताओं को फिर से खोल देता है और समय -समय पर वह विभिन्न कृत्यों के लिए स्पेन भी आता है। पकाना यह हमेशा आसान नहीं होता है, यही कारण है कि जोस एंड्रेज़ के पास इसे विशेष बनाने के लिए एक चाल है और आप इसे अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए घर पर लागू कर सकते हैं।

RTVE कार्यक्रम में, चलो जोस आंद्रे के साथ खाना बनाते हैंअच्छी तरह से मीठे चावल को पकाने की चाल बताती है। खैर, सब कुछ की तरह, लाभ उत्पाद में है और आपके द्वारा फेंकने वाली सामग्री में है। कुक खरगोश के सामने का चयन करता है जिसमें अधिक पदार्थ होता है और चावल में पदार्थ लाएगा, और इसके साथ कुछ और नहीं, “कोई शोरबा नहीं।” यह खरगोश के जिगर का भी उपयोग करता है, “हम खरगोश के मांस को भूरा करने जा रहे हैं क्योंकि यह एक अच्छे चावल के लिए रहस्य है,” शेफ कहते हैं। वह खरगोश के जिगर को एक पुलाव में फेंक देता है, फिर मोर्टार में एक आवास करता है, और लहसुन को पुलाव में भी जोड़ता है। यकृत और लहसुन भी कीमा का हिस्सा हैं। एक बार जिगर पकाने के बाद, इसे लहसुन के साथ मोर्टार में पेश किया जाता है। यह आर्टिचोक और कोरिकेरोस पेपर्स के प्यूरी का भी उपयोग करता है।

एक अमीर दुष्ट चावल के लिए जोस एंड्रेस की सरल चाल

फिर ऊपर और थोड़ा अजमोद के साथ एक कटा हुआ प्रदर्शन करें। खाना पकाने का खरगोश लिवर, जो इस डिश का स्टार टुकड़ा है, भले ही उसे नग्न आंखों के साथ सराहा न दिया जाए, को मोर्टार में पेश किया जाता है, और एक पेस्ट बनता है जो वास्तव में पहले चावल को एक पदार्थ देता है। और यह वह चाल है जो शेफ का उपयोग करता है ताकि चावल वास्तव में मीठा हो और जैसा कि हम उम्मीद करते हैं। नुस्खा में भी केसरोल में केसर को जोड़ता है।

एक बार शेफ को कीमा हो जाती है यह तब है जब यह पहले से ही शोरबा सूखे चावल को पकाने के लिए आगे बढ़ सकता है। ऐसा करने के लिए, एक लीटर पानी का उपयोग करें, और फिर इसे लगभग 15 मिनट उबाल दें। परिणाम एक चावल है जिसे हर कोई पसंद करेगा।

एक अच्छा कैल्डोसो चावल खाने के लिए सबसे अच्छी जगहें

ओसारा

Boadilla Del Monte के केंद्र में स्थित अंतरिक्ष में मछली के साथ समुद्र के कई उत्पाद हैं, जैसे कि कोरल बेकेमेल के साथ सेंटोलो के लसग्ना, हेक और लाल झींगे के मीटबॉल, या एक लॉबस्टर के साथ विंग चावल जैसे गहने साझा करते हैं।

मीट सेक्शन में, Boeuf Bourguignon, पेरिस कॉफी एंट्रकॉट या कम रीढ़ के साथ थाइम चुलेतस सह -अस्तित्व। एक मेज पर तैयार किए गए स्टेक टार्टर को सबसे अधिक सिबराइट तालू के लिए कैवियार इस्ट्रा के साथ ताज पहनाया जा सकता है।

मालाडुकाट

स्टोव में, शेफ विक्टर रोडेनस, हाउते व्यंजनों में एक ठोस प्रक्षेपवक्र के साथ, प्लाज्मा अपने दुखी व्यक्तिगत सील के साथ व्यंजनों के साथ जो परंपरा और रचनात्मकता को जोड़ती है, शीर्ष गुणवत्ता के स्थानीय और निकटता सामग्री को उजागर करते हैं। कस्तूरी और स्नैक्स से लेकर जैसे कि कैलामर के कोका में नवीन कृतियों जैसे कि पालमो रेड गंबा या बतख स्तन के साथ सूखे चावल।

सेनावास

यदि गर्मियों में समुद्र, चावल और सूर्यास्त के समय एक पेय के लिए बेजोड़ दृश्यों के साथ पूछता है, तो बाराका जगह है। यह रेस्तरां भूमध्य सागर के लिए एक ode है, इसकी रसोई में और बार्सेलोनेटा के समुद्र तट पर इसके विशेषाधिकार प्राप्त स्थान पर।

भूमध्यसागरीय के सामने, पूर्ण पासीग मैर्टीम डे ला बार्सेलोनेटा में, बाराका बार्सिलोना गर्मियों के गैस्ट्रोनॉमिक मंदिरों में से एक के रूप में पुनरुत्थान करता है। ताजा चावल और मछली में विशिष्ट, यह रेस्तरां भूमध्यसागरीय परंपरा को एक अपराजेय स्थान के साथ जोड़ता है। दो छतों के साथ – एक समुद्र तट पर और दूसरा समुद्र के दृश्यों के साथ इसकी ऊपरी मंजिल पर – यह बार्सेलोनेटा में एकमात्र रेस्तरां के रूप में प्रतिष्ठित है जो ग्रील्ड चावल को विस्तृत करता है, एक तकनीक जो भूमध्यसागरीय के स्वाद को बढ़ाती है और प्रत्येक नुस्खा को एक स्मोक्ड और परिष्कृत स्पर्श प्रदान करती है।

पोर्टोनोवो

मैड्रिड में, राजधानी में अधिक सोलेरा के साथ रोड रेस्तरां पर गैलीगो, पारिवारिक समारोह का एक क्लासिक है। इसकी शानदार विविधता और आरक्षित, इसकी शानदार छत के अलावा, जहां एक पुराने दानेदार के साथ एक समुद्री चावल का आनंद ले रहे हैं, शाही घर के पसंदीदा मार्स्केरी बनाते हैं जो पिछले साल पहले से ही अपनी 55 वीं वर्षगांठ मनाया था।

गैलिशियन व्यंजनों के व्यंजनों के प्रेमियों के लिए पोर्टोनोवो चुनें यह एक लक्जरी के बराबर है और डैनियल सेर्डन के सर्वश्रेष्ठ समुद्री भोजन और भोजन का आनंद लें, जहां गैलिसिया के क्लासिक फ्लेवर आज के व्यंजनों के साथ संवाद करते हैं। एक पोर्टोनोवो टेबल पर बैठना समुद्र का जश्न मनाने और क्रेफ़िश, पेरक्लैब्स, लॉब्स और अंतहीन व्यंजनों के बीच अपने खजाने को स्वाद देने जैसा है, जहां गैलिशियन मूल के कच्चे माल की उत्कृष्टता चमकती है।

इसकी विशिष्टताओं में, झींगे के साथ नाविक चावल, नीले उछाल के बॉयलर चावल, मछली और शेलफिश के अलावा, बुरेला हेक लोन को गैलिशियन, कोयला लुबिना, सेंटोला और समुद्री बैल के लिए।