COIMBATORE: उच्च जोखिम वाले खाद्य श्रेणियों के रूप में पैक किए गए पेयजल और खनिज पानी के पुनर्वर्गीकरण के बाद, तमिलनाडु के कोयंबटूर जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने विनिर्माण और बॉटलिंग इकाइयों के निरीक्षणों को तीव्र किया है।
यह कदम बोतलबंद पानी की सार्वजनिक खपत में वृद्धि के बीच आता है, अधिकारियों को सुरक्षा और स्वच्छता के उच्च मानकों को सुनिश्चित करने के लिए प्रेरित करता है।
कोयंबटूर जिले के नामित खाद्य सुरक्षा अधिकारी डॉ। टी। अनुराधा ने कहा कि खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ऑफ इंडिया (FSSAI) ने हाल ही में इन उत्पादों के लिए जोखिम वर्गीकरण को अपग्रेड किया, जिसमें अधिक कड़े ऑडिट और सुरक्षा जांच की आवश्यकता है।
डॉ। अनुराधा ने कहा, “कोयंबटूर जिले में 76 पीने और खनिज जल निर्माण और बॉटलिंग इकाइयाँ हैं। कुछ आवश्यक मानकों से नीचे काम कर रहे हैं,” डॉ। अनुराधा ने कहा।
“हम निरीक्षणों को रैंप करेंगे और अगले सप्ताह सभी निर्माताओं के साथ एक बैठक भी बुलाएंगे ताकि उत्पादन और वितरण के दौरान उन्हें उन दिशानिर्देशों को सुदृढ़ किया जा सके।”
उन्होंने जोर देकर कहा कि सभी निर्माताओं को कंटेनरों पर समाप्ति की तारीखों को स्पष्ट रूप से प्रिंट करना होगा-20-लीटर के डिब्बे के लिए एक महीना और छोटी बोतलों के लिए छह महीने। इसके अतिरिक्त, पानी को 75 और 500 मिलीग्राम/एल के बीच कुल भंग ठोस (टीडीएस) स्तर बनाए रखना चाहिए और कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिजों से समृद्ध होना चाहिए।
“हालांकि खनिज संवर्धन स्वाद को थोड़ा बदल सकता है, यह स्वास्थ्य लाभ साबित हुआ है,” उसने कहा।
डॉ। अनुराधा ने उचित परिवहन विधियों के महत्व पर भी प्रकाश डाला। उन्होंने कहा, “पानी के डिब्बे को खुले वाहनों में कभी नहीं ले जाया जाना चाहिए, क्योंकि प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश और गर्मी के संपर्क में आने से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक रासायनिक प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर किया जा सकता है। इसके अलावा, कंटेनरों को साफ होना चाहिए और गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए कम से कम 85 प्रतिशत पारदर्शी होना चाहिए।”
अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए, ब्लॉक-स्तरीय खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को जिले में सभी उत्पादन इकाइयों में नियमित निरीक्षण करने का निर्देश दिया गया है। ये चेक लाइसेंस के सत्यापन, सुरक्षा प्रोटोकॉल की परीक्षा, बॉटलिंग प्रक्रिया, इकाई स्वच्छता और अपशिष्ट जल प्रबंधन प्रथाओं को कवर करेंगे।
विभाग की बढ़ी हुई सतर्कता का उद्देश्य सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करना है और यह सुनिश्चित करना है कि कोयंबटूर में आपूर्ति की गई पीने का पानी सभी सुरक्षा मानकों को पूरा करता है।
अधिकारियों ने जागरूकता बढ़ाने और पैकेजिंग, स्टोरेज और डिलीवरी में सर्वोत्तम प्रथाओं को बढ़ावा देने के लिए निर्माताओं के साथ सहयोग करने की भी योजना बनाई है। जैसे -जैसे पैक किए गए पेयजल की मांग में वृद्धि जारी है, विभाग ने इस बात पर जोर दिया कि उपभोक्ता सुरक्षा इसकी सर्वोच्च प्राथमिकता बनी हुई है।